Domaine de Boissan
19 Gigondas AC, Cuvée Sel.Victor, Dom.de Boissan
Die Cuvée Sélection de Victor, benannt nach dem jungen Winemaker und Sohn des Hauses Victor, ist der beste Rotwein des Weinguts. Die Trauben stammen von über 50jährigen Reben in den höchstgelegenen und steilsten Lagen der Appellation Gigondas. Die Cuvée wird erzeugt aus handgelesenen Trauben, zu 60% aus Grenache, zu 40% aus Syrah. Die sehr schonende Vinifikation erfolgt nicht entrappt, als ganze Trauben. Anschließend reift der Jungwein über 18 Monate in den erst- bis fünftbelegten Barriquefässern aus Allier Eiche. Gut 15 bis 20 Jahre lagerfähig!
Inhalt: 0.75 St. (41,27 € / 1 St.)
2022 FONTVIVE Vin de Pays Rouge Domaine de Boissan
Erzeugt in den Weinbergen bei Gigondas aus 100% Grenache. Fruchtig, weich, voll, würzig, nach Blaubeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Warm und angenehm am Gaumen.
Inhalt: 0.75 St. (10,60 € / 1 St.)
2023 FONTVIVE Vin de Pays Rouge Domaine de Boissan
Erzeugt in den Weinbergen bei Gigondas aus 100% Grenache. Fruchtig, weich, voll, würzig, nach Blaubeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Warm und angenehm am Gaumen.
Inhalt: 0.75 St. (9,27 € / 1 St.)
21 Sablet AC, Cuvée Clémence, Domaine de Boissan (BIO)
Die Cuvée Clémence, benannt nach der sympathischen Tochter Clémence Bonfils, stammt aus über 35jährigen Reben, je hälftig von Grenache und von Syrah. Der Grenache wird für 18 Monate in Inox, der Syrah für 10 Monate in Eichenfässern gereift, bevor die Cuvée erzeugt wird. Bouquet nach Veilchen, schwarzer Johannisbeere und roten Früchten. Gut bis zu 10 Jahre lagerfähig!
Inhalt: 0.75 St. (20,67 € / 1 St.)
21 Vacqueyras AC, Vieilles Vignes, Dom.de Boissan
Die Reben für diesen feinen Vacqueyras wachsen auf den Kalkböden in den Hanglagen der Dentelles Bergkette. Die 85% Grenache und 15% Syrah Reben sind von 15 bis 65 Jahre alt und ergeben fruchtig frische bis sehr konzentrierte Trauben. Mit einem erfahrenen Team von Hand gelesene Trauben, die anschließend als Ganzes, nicht entrappt und nicht gepresst, schonend vergoren werden. Der Jungwein wird anschließend im Keller 12 Monate in Eichenfässern gereift. Kräftige Aromen von roten Früchten, sowie von den hier so typischen Würznoten von Nelke, Muskatnuss, etwas Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Gute Fruchtsäure, kräftige Tanninstruktur, fruchtig und aromatisch am Gaumen. Gut lagerfähig. Sehr gut zum überbackenen Ziegenkäse, zum Wildbraten, zu Lamm
Inhalt: 0.75 St. (23,33 € / 1 St.)
22 Gigondas AC, Cuvée Sel.Victor, Dom.de Boissan
Die Cuvée Sélection de Victor, benannt nach dem jungen Winemaker und Sohn des Hauses Victor, ist der beste Rotwein des Weinguts. Die Trauben stammen von über 50jährigen Reben in den höchstgelegenen und steilsten Lagen der Appellation Gigondas. Die Cuvée wird erzeugt aus handgelesenen Trauben, zu 60% aus Grenache, zu 40% aus Syrah. Die sehr schonende Vinifikation erfolgt nicht entrappt, als ganze Trauben. Anschließend reift der Jungwein über 18 Monate in den erst- bis fünftbelegten Barriquefässern aus Allier Eiche. Gut 15 bis 20 Jahre lagerfähig!
Inhalt: 0.75 St. (41,27 € / 1 St.)
22 Sablet Village, Domaine de Boissan
Cuvée aus Grenache und Syrah von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben. Veilchenbouquet, gefolgt von Aromen schwarzer Johannisbeeren. Kräftiges Aroma von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Passt zu raffinierten Gerichten, Rindfleischspießen mit Kräutern, Ente mit Oliven oder einer Ziegenkäseplatte.
Inhalt: 0.75 St. (18,00 € / 1 St.)
22 Séguret Village AOP, Domaine de Boissan
Auf einem Kalkstein-Ton-Lehm-Boden wachsen die Reben unterschiedlichen Alters, von 15 - 40 Jahren. Der Wein aus 80% Grenache und 20% Syrah reift für 12 bis 15 Monate in Zementtanks. Rote Früchte, schwarze Johannisbeere mit schmelzigen Tanninen.
Inhalt: 0.75 St. (18,60 € / 1 St.)
22 Vacqueyras Village Vieilles Vignes, Domaine de Boissan
Die Reben für diesen feinen Vacqueyras wachsen auf den Kalkböden in den Hanglagen der Dentelles Bergkette. Die 85% Grenache und 15% Syrah Reben sind von 15 bis 65 Jahre alt und ergeben fruchtig frische bis sehr konzentrierte Trauben. Mit einem erfahrenen Team von Hand gelesene Trauben, die anschließend als Ganzes, nicht entrappt und nicht gepresst, schonend vergoren werden. Der Jungwein wird anschließend im Keller 12 Monate in Eichenfässern gereift. Kräftige Aromen von roten Früchten, sowie von den hier so typischen Würznoten von Nelke, Muskatnuss, etwas Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Gute Fruchtsäure, kräftige Tanninstruktur, fruchtig und aromatisch am Gaumen. Gut lagerfähig. Sehr gut zum überbackenen Ziegenkäse, zum Wildbraten, zu Lamm
Inhalt: 0.75 St. (23,33 € / 1 St.)
22 Vacqueyras Village Vieilles Vignes, Domaine de Boissan
Die Reben für diesen feinen Vacqueyras wachsen auf den Kalkböden in den Hanglagen der Dentelles Bergkette. Die 85% Grenache und 15% Syrah Reben sind von 15 bis 65 Jahre alt und ergeben fruchtig frische bis sehr konzentrierte Trauben. Mit einem erfahrenen Team von Hand gelesene Trauben, die anschließend als Ganzes, nicht entrappt und nicht gepresst, schonend vergoren werden. Der Jungwein wird anschließend im Keller 12 Monate in Eichenfässern gereift. Kräftige Aromen von roten Früchten, sowie von den hier so typischen Würznoten von Nelke, Muskatnuss, etwas Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Gute Fruchtsäure, kräftige Tanninstruktur, fruchtig und aromatisch am Gaumen. Gut lagerfähig. Sehr gut zum überbackenen Ziegenkäse, zum Wildbraten, zu Lamm
Inhalt: 0.75 St. (23,33 € / 1 St.)
23 Sablet C.d.Rhône Villages Rosé Domaine de Boissan
Besteht aus je 50% Grenache und 50% Cinsault. Schöne Fruchtsüße mit einem Aroma von Himbeeren. Erfrischend herb im Geschmack.
Inhalt: 0.75 St. (16,67 € / 1 St.)
23 Les Éclats Sablet blanc Côtes du Rhone AOC, Domaine de Boissan
Im Bouquet nach Aprikosen und Zitrusfrüchten, bes. nach Orangenzeste. Im Geschmack sehr würzig, harmonisch, ausdruckstark. Je hälftig von 20-25 Jahre alten Viognier und Marsanne Reben handgelesen. Nach der Kaltmazeration und gekühlten Vergärung erfolgt der Ausbau für 8-10 Monate in alten Barriquefässern. Zum gegrillten Fisch, zu Geflügel und zu würzigem Käse
Inhalt: 0.75 St. (27,93 € / 1 St.)
23 Séguret Village AOP, Domaine de Boissan
Auf einem Kalkstein-Ton-Lehm-Boden wachsen die Reben unterschiedlichen Alters, von 15 - 40 Jahren. Der Wein aus 80% Grenache und 20% Syrah reift für 12 bis 15 Monate in Zementtanks. Rote Früchte, schwarze Johannisbeere mit schmelzigen Tanninen.
Inhalt: 0.75 St. (18,60 € / 1 St.)
24 Sablet C.d.Rhône Villages Rosé Domaine de Boissan
Besteht aus je 50% Grenache und 50% Cinsault. Schöne Fruchtsüße mit einem Aroma von Himbeeren. Erfrischend herb im Geschmack.
Inhalt: 0.75 St. (16,67 € / 1 St.)
24 Sablet Côtes du Rhone Blanc AOC Domaine de Boissan
Duft nach getrockneten Aprikosen, nach Wiesenblumen und auch etwas nch Anis. Voll und aromatisch im Geschmack. Handlese von 20-25 Jahre alten Reben, Kaltmazeration und Vergärung in Inox, anschließende Reife für 6 Monate in alten Barriques. Besonders schön zum Ottolenghi Rezept Orzo mit Scampi, Tomaten und mariniertem Feta (->Simple).
Inhalt: 0.75 St. (11,93 € / 1 St.)
24 Vacqueyras Village Vieilles Vignes, Domaine de Boissan
Die Reben für diesen feinen Vacqueyras wachsen auf den Kalkböden in den Hanglagen der Dentelles Bergkette. Die 85% Grenache und 15% Syrah Reben sind von 15 bis 65 Jahre alt und ergeben fruchtig frische bis sehr konzentrierte Trauben. Mit einem erfahrenen Team von Hand gelesene Trauben, die anschließend als Ganzes, nicht entrappt und nicht gepresst, schonend vergoren werden. Der Jungwein wird anschließend im Keller 12 Monate in Eichenfässern gereift. Kräftige Aromen von roten Früchten, sowie von den hier so typischen Würznoten von Nelke, Muskatnuss, etwas Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Gute Fruchtsäure, kräftige Tanninstruktur, fruchtig und aromatisch am Gaumen. Gut lagerfähig. Sehr gut zum überbackenen Ziegenkäse, zum Wildbraten, zu Lamm
Inhalt: 0.75 St. (23,33 € / 1 St.)
Charles de St Cérant BLand des Blancs Brut PICCOLO
Intensive Perlage, dezente Mousse. Im Bouquet Duft von Aprikose, Cassis, etwas Vanille und süße Schokolade. Auf der Zunge setzt sich die feine Fruchtsüße fort, gleitet elegant über den Gaumen, wobei hier die Frucht in den Hintergrund tritt und feinherbe Aromen dominieren. Warm und leicht im Abgang. Brut ausgebaut in der Charmatmethode. Sehr guter Aperitif! Silbermedaille beim großen Internationalen Weinpreis 2001!
Inhalt: 0.2 ml (2.250,00 € / 100 ml)
Côtes du Rhone Rouge AOC Domaine de Boissan
Die 10 bis 30 Jahre alten Reben stehen auf sandig-lehmigen Böden und Schwemmland, das von dünnen Tonschichten durchzogen ist und feinste Mineralspuren zeigt. Dieser klassische Côtes du Rhône ist eine Cuvée aus 80% Grenache und 20% Syrah. Er präsentiert sich voll und aromatisch mit weichen Fruchtaromen nach Kirschen und Heidelbeeren. Im Geschmack ist er würzig und herzhaft mit guter, reifer Tanninstruktur und mit Anklängen an rote Beeren und Würzkräutern. Ein guter Begleiter von cremigem Ziegenkäse und von herzhaften Bratengerichten des Midi.
Inhalt: 0.75 St. (11,93 € / 1 St.)
PERLE D'AURORE Crémant de Bourgogne Brut Rosé
Zart fruchtig und frisch, sehr harmonisch. Ein edler Rosé Crémant de Bourgogne, erzeugt im klassischen gerüttelten Verfahren. Mit hohen 15, 0 Punkten bewertet in der großen internationalen Crémant- und Spumante- Verkostung MUNDUS VINI 2001!!!
Inhalt: 0.75 l (28,67 € / 1 l)
PERLE DE VIGNE Crémant de Bourgogne Brut
Sehr feine Perlage, mit zarter Mousse, klassisch, elegant, in traditioneller Flaschengärung mit Hefelagerung erzeugt wie ein edler Champagner; harmonischer, sehr weicher Duft mit einer fast süßlich wirkenden Fruchtnote. Am Gaumen feine Herbe, frisch mit Aromen von roten oder weißen Johannisbeeren. Ein hervorragender Aperitif. Erzeugt aus hochwertigen Pinot Noir-(60%) und Chardonnay-Trauben(40%) der Côte d'Or, ssraffiniert ergänzt mit je einer kleinen Menge Aligoté und Gamay. Prämiert mit dem'COUP DE COEUR' im Guide Hachette.
Inhalt: 0.75 l (25,27 € / 1 l)
PERLE RARE Crémant de Bourgogne Brut
Sehr zarte, verhaltene Perlage, perfekt eingebunden mit feinster Mousse auf der Zunge. Düfte nach weißen Johannisbeeren und Apfel, feine Fruchtsäure auf der Zunge, am Gaumen mit cremigen Noten von Apfel, Cassis, Zitrusfrüchte und Karamel. Verbleibt geschmeidig intensiv und sehr lang im Abgang. Erzeugt wie ein guter Champagner in traditioneller Flaschengärung gerüttelt, ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay, die in besten Burgunderlagen angebaut wurden. Ein Spitzen-Crémant für höchste Ansprüche. Mit 14, 0 Punkten bewertet in der großen internationalen Crémant- und Spumante-Verkostung MUNDUS VINI 2001!!!
Inhalt: 0.75 l (27,93 € / 1 l)