'Ein Chardonnay wie eine Herbstlandschaft'. Im ersten Bouquet mineralische Noten, feuchter Waldboden, im Hintergrund Cassis erkennbar. Dann fülliger mit Karamel, Schokolade und Vanille. Sehr dezente, gut eingebundene Barriquenote am Gaumen, noch etwas verdeckt durch die prägnante Säure an den Zungenflanken.
Inhalt: 0.75 l (12,67 € / 1 l)
Ein gereifter Weißwein mit durchdringender Eleganz. Er präsentiert sich mit exotischen Aromen von Jackfruit, Banane, später auch Muskat und Vanille/Nelke. Cremig, buttrig und sehr nachhaltig mit typischen Reifenoten. Eine gelungene Cuvèe aus den autochthonen Rebsorten Encruzado, Cercial und Malvasia Fina. Ein klassischer weißer Portugiese mit einem erstaunlich großen Reifepotential von bis zu 15 Jahren!
Inhalt: 0.75 l (15,93 € / 1 l)
Die Trauben für diesen Wein stammen aus über 20 Jahre alten Reblagen von den Côteaux de Mancey, Royer und Martailly. Nach der mehrwöchigen Fermentation reift der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe (sur lie). Er präsentiert sich im ersten Bouquet mit zarter Frucht, fast süßlich, dann fülliger werdend, mit einem Hauch von frischem Holunderholz im Hintergrund. Auf der Zunge würzig, mit festem Körper und ausgeprägt im Abgang. Spannend als Begleiter intensiv aromatischer Speisen wie mit Käse überbackenem Gemüse, Allgäuer Kässpatzen, aber auch Ofenfisch mit einem Gratin und Ofentomaten u.ä.
Inhalt: 0.75 l (13,27 € / 1 l)
Die Tinta Roriz entspricht der spanischen Tempranillo-Traube und läßt sich am ehesten mit einer guten Reserva aus der Ribera del Duero vergleichen. Im Bouquet Banane, Vanille, Malz, feine Barriquearomen. Am Gaumen eine weiche, wunderbare Frucht nach Kirsche und Pflaumenmus, dann lebendige Fruchtsäure, im Finale mit vollen Tanninen, sehr vielversprechendem Barrique. Schon heute ein großer Genuß, Potential bis ca. 2005.
Inhalt: 0.75 l (13,20 € / 1 l)
Die Trauben für diesen Wein stammen aus über 20 Jahre alten Reblagen von den Côteaux de Mancey, Royer und Martailly. Nach der mehrwöchigen Fermentation reift der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe (sur lie). Er präsentiert sich im ersten Bouquet mit zarter Frucht, fast süßlich, dann fülliger werdend, mit einem Hauch von frischem Holunderholz im Hintergrund. Auf der Zunge würzig, mit festem Körper und ausgeprägt im Abgang. Spannend als Begleiter intensiv aromatischer Speisen wie mit Käse überbackenem Gemüse, Allgäuer Kässpatzen, aber auch Ofenfisch mit einem Gratin und Ofentomaten u.ä.
Inhalt: 0.75 l (14,00 € / 1 l)
Eine Rarität, die es nur noch bei uns gibt: Im Barrique vergoren und gereift. Verführerische Frucht nach Aprikose und Pfirsich, am Gaumen ölig, extrem dicht und komplex, süß, aber durch die tolle Fruchtsäure (9g/L!) lebendig, mit spannenden Bitterstoffen und sehr lang im Abgang. Ein Erlebnis!
Inhalt: 0.5 l (71,80 € / 1 l)
Im üppigen Duft sehr fein, differenziert mit einem Hauch von Haselnuß. ì Hervorragender, filigraner Weißwein mit lebhaftem Fruchtgeschmack und ì öliger Fülle.
Inhalt: 0.75 l (65,33 € / 1 l)
Ein weiterer Varietal von der Quinta das Maias! Duft nach den Blättern der schwarzen Johannisbeere. Im Geschmack herb, reife Noten nach saurem Apfel und getrocknetem Obst, präsente Fruchtsäure, sehr mineralisch. Diese alte portugiesische Edelrebe war in der Dao Region immer als Verdelho bekannt, wurde in späterer Zeit jedoch umbenannt in Gouveia. Gewachsen in seiner natürlichen Umgebung auf ca. 600m hoch gelegenen, kargen Sand/Granitböden, umgeben von blühenden weißen und gelben 'Maias-', nämlich Ginsterbüschen. Für Weißweinkenner und Liebhaber reifer Weißweine. Toll zun einem reifen, bereits mineralisiertem Parmesan Käse.
Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
Im Duft Kirsche und Peperoni, dann auch Johannisbeeren, sehr weich und charmant am Gaumen, würzig, lang im Abgang.
Inhalt: 0.75 l (33,20 € / 1 l)
Granatrote Farbe, intensive Nase nach schwarzen Brombeeren, Pflaumenmus, Leder, Tabak und Oliven. Am Gaumen zunächst weich mit angenehmer Süße, gefolgt von fruchtgetragener Säure und Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Tabak und opulentem Körper. Sehr komplex mit weichem, reifem Tannin und sehr langem Abgang.
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
Unfiltered bottling! Im Duft süße Früchte nach Süßkirschen, Erdbeeren, auch Maulbeeren und Granatäpfel. Im Geschmack wunderbar süße, üppige Fruchtnote nach Schwarzkirschen, satt und weich. Gelesen mit 23, 9° Balling (ca.99°Öchsle!), PH bei 3, 3, Gesamtsäure 4, 9, RZ bei 1, 6g/L
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
Goldgelbe Farbe, reife Noten nach trockenen Früchten auch etwas vegetal nach frischem Spargel, Buchsbaum, eben entrindetem Weidenholz, grasig. Besonders trocken, herb, mit einer leichten Salznoten. Als Essensbegleiter zu gepackenem Fisch mit Knoblauch, Ofentomaten und schwarzen Oliven, zu Pecorino und Parmesan Käse.
Inhalt: 0.75 l (14,60 € / 1 l)
Kräftiger Cabernet mit ausgeprägten Fruchtaromen nach Cassis, Pflaume und Dörrobst. Reifearomen wie Rumtopf, Marmelade und Waldboden verbinden sich zu einem eleganten, harmonischen Mundgefühl mit langem Abgang und markantem Rückgrat.
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
JJ sind Hand- bzw.fußgekelterte Weine mit handverlesenen Trauben nach traditionellen Keltermethoden, die streng und bewusst gepflegt werden. Der Picalot ist ein Cuvée aus Pinotage Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Duft nach hellen roten Früchten wie Kirsche, Pflaume und Korinthen mit ein wenig Vanille- und subtilen Räuchernoten. Am Gaumen im mittleren Körper rote Kirsche und Pflaume. Spannung und Griffigkeit am Ende durch den jetzt deutlich spürbaren Pinotage.
Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)
Intensiver Duft nach reifer Orange, Kaffeebohnen, Rumtopf, Walnuß und Tawny Port. Erstaunlich kräftiger Wein mit strukturierter aber gut balancierter Säure, am Gaumen fruchtig mit süßen Anklängen nach Tamarinde und Orange. Ein Genuß z.B. auch zu Schokolade und Muffins.
Inhalt: 0.75 l (22,60 € / 1 l)
Unfiltered Award Winner! Mit diesem Wein hat Jerry Swanepoel gleich ein Zeichen gesetzt: dieser wurde als bester Rotwein Südafrikas bei der 04er Young Wine Show prämiert!!! Erstes Bouquet nach Tabak, Kaffee, Mokka, Pilze, dann viel Pflaume, Cassis, leicht auch nach Nüssen. Im Mund präsentiert er sich cremig, üppig, weich, schwer, dann wiederum mit frischer Fruchtsäure und feinen Mokka- und Krokanttönen. Verbleibt mit seiner Säure sehr lebendig und lang bei gleichzeitig satter, reifer Tanninstruktur. Mit 25, 6°Balling (fast 110°Öchsle) gelesen, zu je 50% für 16 Monate in französischen und amerikanischen Barriques gereift.
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
Unsere ursprüngliche Verkostungsnotiz: Erstes Bouquet floral, Schneeglöckchen und Maiglöckchen, auch frische Zitrone. Nase öffnet sich zu Pfirsich und dem frischen markanten Duft der Gletschereis-Bonbons. Im Geschmack sehr viel frische, schöne Fruchtsäure, eher mit herber Würze, fein. Der Wein ist mit viel Aufwand erzeugt: die leidenschaftliche Winemakerin Carmen Stevens hat ihre Sauvignon Blanc Lagen in unterschiedliche kleine Parzellen zerlegt, je nach den Boden- und Wachstumsbedingungen sowie dem Reifezustand der Trauben. In mehrerer aufwändigen Leseprozessen hat sie diese Trauben dann separat gelesen und auch separat in kleinen Fässern im Keller ausgebaut. Manche davon mit spontaner Vergärung, eines wurde sogar im Barrique vergoren. Dadurch hat sie aus der einen Rebsorte eine Vilefalt von unterschiedlichen Sauvignon Blancs erzeugt, mit jeweils feinen und markanten Noten. Wie ein Maler zuerst seine Farben anmischt hat sie so das Material geschaffen, um in ihrem anschließenden Blend einen Wein zu schaffen, bei dem im Duft, auf der Zunge sowie im Abgang die jeweils so verschiedenen Grundweine zum Tragen kommen. Gut gelagert und fein gereift zeigt sich der Wein heute spannend mit viel Mineralik des meernahen Terroirs in Stellenbosch, mit feinen Reifenoten und dabei immer noch einer frischen, schönen Fruchtsäure.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
Der Wein präsentiert sich mit tiefroter Farbe, Bukett mit ausgeprägten Pfirsich-Noten, roten Beeren wie Johannisbeere, leicht floralen Noten aber auch mit leichten Untertönen von Kräutern. Das Holz ist sehr schön eingebunden, die Tannine lebendig. Ausgezeichnet mit der doppelten Goldmedallie bei der Veritas 2007, mit Diamant bei Weinemakers Choice 2007 und Silber bei der Swiss International Wine Awards 2007.
Inhalt: 0.75 l (52,00 € / 1 l)
Inhalt: 0.75 l (13,27 € / 1 l)