Cantina Valetti
18 PRIMO CALICE Amarone d. Valpol. DOC V.Valetti
Fast Schwarz, Bouquet nach Amarenakirschen und Trockenpflaumen, tief im Geschmack. Dieser Amarone kommt mit Macht und Fülle, satt und würzig, dabei jedoch trotz seiner 15% nicht alkohollastig und plump, nicht zu süß, sondern mit voller Struktur und gutem Rückgrat an Tanninen. Von den Hügeln um Negrar und Fumane nördlich von Verona. Nur von den besten Lagen gewonnene Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Diese werden 4 Monate auf Holzgestellen an der Luft rosiniert. Lange Vergärung mit anschließender Mazeration (über 35 Tage), dann für 24 Monate Reifeausbau in großen Eichenfässern, anschließend weitere mind. 12 Monate in neuen Barriquefässern und schließlich noch mind. 6 Monate auf der Flasche. Hervorragend als Begleiter von Geschmortem, zu Rotwild und zu würzigem Käse.
Inhalt: 0.75 l (50,60 € / 1 l)
19 PRIMO CALICE Amarone d. Valpol. DOC V.Valetti
Fast Schwarz, Bouquet nach Amarenakirschen und Trockenpflaumen, tief im Geschmack. Dieser Amarone kommt mit Macht und Fülle, satt und würzig, dabei jedoch trotz seiner 15% nicht alkohollastig und plump, nicht zu süß, sondern mit voller Struktur und gutem Rückgrat an Tanninen. Von den Hügeln um Negrar und Fumane nördlich von Verona. Nur von den besten Lagen gewonnene Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Diese werden 4 Monate auf Holzgestellen an der Luft rosiniert. Lange Vergärung mit anschließender Mazeration (über 35 Tage), dann für 24 Monate Reifeausbau in großen Eichenfässern, anschließend weitere mind. 12 Monate in neuen Barriquefässern und schließlich noch mind. 6 Monate auf der Flasche. Hervorragend als Begleiter von Geschmortem, zu Rotwild und zu würzigem Käse.
Inhalt: 0.75 l (50,60 € / 1 l)
20 BERENGARIO IGT Cantina Valetti
Die ganze Kraft und Eleganz der Corvina-Traube im Glas! Benannt nach Kaiser Berengar von Italien, präsentiert sich der Berengario in der Nase fruchtig, mit Aromen von Brombeere, Wildkirsche und Gewürzen. Am Gaumen setzt sich die geschmeidige Frucht fort, begleitet von gut eingebundenen Eichenaromen und einem langen Finish. Die besten Trauben wurden für einige Wochen an der Luft rosiniert. Nach der schonenden, langsamen Fermentation reift der Wein für 12 Monate in Eichenbarriques.
Inhalt: 0.75 l (19,33 € / 1 l)
20 LOTARIO IGT Cantina Valetti
Der Bordeaux-Blend der Brüder Valetti. Erzeugt mit teils getrockten Trauben (Appassimento)aus Merlot (80%) und Cabernet Sauvignon (20%). Intensives Bouquet mit einem angenehmen Duft von Gräsern. Gute Tanninnstruktur, im Barrique ausgebaut. Passt zu deftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, gereiftem Käse.
Inhalt: 0.75 l (20,67 € / 1 l)
21 ADELHAIDE IGT Cantina Valetti
In der Nase Zitrusnoten und exotische Früchte. Im Mund erfrischend und komplex. Ein intensiver Weißwein, der zu Fisch oder weißem Fleisch oder frisch zum Aperitif genossen werden kann. Zu 100% aus Chardonnaytrauben erzeugt.
Inhalt: 0.75 l (17,27 € / 1 l)
21 BERENGARIO IGT Cantina Valetti
Die ganze Kraft und Eleganz der Corvina-Traube im Glas! Benannt nach Kaiser Berengar von Italien, präsentiert sich der Berengario in der Nase fruchtig, mit Aromen von Brombeere, Wildkirsche und Gewürzen. Am Gaumen setzt sich die geschmeidige Frucht fort, begleitet von gut eingebundenen Eichenaromen und einem langen Finish. Die besten Trauben wurden für einige Wochen an der Luft rosiniert. Nach der schonenden, langsamen Fermentation reift der Wein für 12 Monate in Eichenbarriques.
Inhalt: 0.75 l (19,33 € / 1 l)
21 LOTARIO IGT Cantina Valetti
Der Bordeaux-Blend der Brüder Valetti. Erzeugt mit teils getrockten Trauben (Appassimento)aus Merlot (80%) und Cabernet Sauvignon (20%). Intensives Bouquet mit einem angenehmen Duft von Gräsern. Gute Tanninnstruktur, im Barrique ausgebaut. Passt zu deftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, gereiftem Käse.
Inhalt: 0.75 l (20,67 € / 1 l)
21 Primo Calice Valp.Ripasso Sup.DOC C. Valetti
Ein eleganter und körperreicher Rotwein, verfeinert mit Amarone-Trauben. Sein Bouquet besticht durch Noten von Kirsche und roten Beeren. Voll und cremig am Gaumen, saftig und ausladend im Nachhall.
Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)
22 ADELHAIDE IGT Cantina Valetti
In der Nase Zitrusnoten und exotische Früchte. Im Mund erfrischend und komplex. Ein intensiver Weißwein, der zu Fisch oder weißem Fleisch oder frisch zum Aperitif genossen werden kann. Zu 100% aus Chardonnaytrauben erzeugt.
Inhalt: 0.75 l (17,27 € / 1 l)
24 Lugana DOC PRIMO CALICE Cantina Valetti
Im Duft Birne, reife Mirabellen, Netzmelonen und Aromaäpfel, samtigweich und geschmeidig am Gaumen, füllig und kraftvoll im Abgang. Toll, was den drei Brüdern Valetti hier gelungen ist.
Inhalt: 0.75 l (20,67 € / 1 l)
Bardolino Chiaretto DOC Spumante Brut C.Valetti
Frisch und elegant, feine Nase nach Himbeere und Erdbeere. Feine Perlage im Glas und mit einer schönen weichen Mousse im Mund. Erzeugt aus Corvina 60%, Rondinella 20%, Molinara 10% und Sangiovese 10%. Ein sommerlich frischer Gruß vom Gardasee!
Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)
Grappa Amarone 45%, Luigi Valetti
Fassgereifter Grappa aus dem besten Amarone Lesegut der Cantina
Inhalt: 0.7 l (67,00 € / 1 l)
Olio Extravergine di Oliva, Cantina Valetti
Olivenöl Extra Virgin vom Südostufer des Gardasees
Inhalt: 0.75 l (36,67 € / 1 l)