Org de Rac
Org De Rac Organic Wine Estate liegt in einer Bilderbuchlandschaft an den Hügeln des Piketberg. Der Name bedeutet übersetzt „organisch aus dem Weinberg“ und ist auch Programm:
Als eines der wenigen Weingüter Südafrikas ist die Weinerzeugung komplett ökologisch und nachhaltig. Die Initiative endet allerdings nicht bei der Rebpflege und Weinbereitung mit möglichst geringem Einsatz von Schwefel. Auch ein respektvoller Umgang mit Erntehelfern und Sozialprogramme für die Region liegen Besitzer Nico Bacon am Herzen.
Winemaker Frank Meaker ist ein Enkel von Paul Sauer, dem Besitzer von Kanonkop, und hat selbst schon tiefe Eindrücke in der Weinlandschaft Südafrikas hinterlassen. Seine Weine sind vielfach prämiert mit hohen Bewertungen im John Platter, Michelangelo und Veritas.
Der Weinstil ist geprägt von den Rebsorten und dem warmen Klima des Swartlands sehr feingliedrig, mit rebsortentypischer Würze und einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Frucht.
16 DIE WAGHUIS white, ORG DE RAC, organic wines
Tiefgoldene Farbe mit leichten grünen Reflexen. Spannendes Blend aus Verdelho, Chenin Blanc und Roussanne mit einem differenzierten Aromencocktail aus Steinobst, Zitrusfrüchten, gebackenem Pfirsich, gerösteten Mandeln und weichem Holzanklang. Frisch und belebend am Gaumen, körperreich aber cremig und seidig mit langem Abgang. Gut zu Entenroulade oder Pastete.
Inhalt: 0.75 l (28,67 € / 1 l)
16 Le Piquet Blanc, ORG DE RAC organic wines
Faszinierende Cuvée aus den Rebsorten Roussanne, Verdelho und Chenin Blanc. Am Gaumen reifes Steinobst wie Aprikose und weißer Pfirsich mit einer lebendigen Frische und Mineralität. Gut strukturiert und balanciert.
Inhalt: 0.75 l (10,00 € / 1 l)
16 ORG DE RAC Cabernet Sauvignon, organic wines
Charakteristische Cabernet Sauvignon Aromen nach Tomatenblatt, Cassis und Maulbeere im Duft, im Mund dann voll und rund mit seidigen Tanninen begleitet von dunkler Frucht. Gut zu herzhaften Gerichten, Wild oder Rindereintopf.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
17 Chardonnay Reserve, ORG DE RAC organic wines
Üppiges Bukett nach sonnengetrockneten Aprikosen, Pfirsich, frischem Brot und gerösteten Mandeln. Am Gaumen erstaunlich frisch mit knackiger Säure und Zitrusaromen, gut integriertem Holz und cremiger Textur. Lang und aromatisch im Abgang.Harmoniert hervorragend mit südostasiatischen Cocos-Currys, zB mit einem würzigen Blumenkohl & Chicken Curry.
Inhalt: 0.75 l (22,60 € / 1 l)
17 DIE WAGHUIS Wit, ORG DE RAC, organic wines
Tiefgoldene Farbe mit leichten grünen Reflexen. Spannendes Blend aus Verdelho, Chenin Blanc und Roussanne mit einem differenzierten Aromencocktail aus Steinobst, Zitrusfrüchten, gebackenem Pfirsich, gerösteten Mandeln und weichem Holzanklang. Frisch und belebend am Gaumen, körperreich aber cremig und seidig mit langem Abgang. Gut zu Entenroulade oder Pastete.
Inhalt: 0.75 l (28,67 € / 1 l)
17 JAN RED ORG DE RAC
Der aus Südafrika stammende Küchenchef Jan van der Westhuizen hat in Frankreich Karriere gemacht und brilliert in seiner Michelin Sterne Restaurant JAN in Nizza. Eng verbunden mit dem Weingut Org de Rac konnt er Winemaker Frank Meaker gewinnen, jeweils ein weißes und rotes Edel Cuvée für sein Restaurant zu erzeugen. Durch unsere enge Zusammenarbeit mit Org de Rac ist es uns gelungen, diese Weine in kleiner Menge zu importieren. Beim JAN red handelt es sich um eine Rhône Cuvée aus Shiraz, Grenache, Mourvèdre plus etwas Verdelho Traube. Shiraz, Grenache und Verdelho wurden zusammen vergoren, der später reifende Mourvèdre separat und später dazu gegeben. Die Vergärung erfolgte in 500L Fässern aus Eiche und Kirschholz, anschließend Reifung für 14 Monate in zweitbelegten Barriquefässern.
Inhalt: 0.75 l (23,93 € / 1 l)
17 ORG DE RAC Cab.Sauvignon-Merlot Reserve Magnum
Der rote Flaggship Wein von Org de Rac: die Trauben stammen aus den besten und ältesten Lagen des Weinguts. Diese wurden von Beginn an rein kontrolliert ökologisch bewirtschaftet. Der Jahrgang 2017 war exzellent, mit einer relativ kühlen, späten Lese, bei der die Fruchtaromen sich gut entwickeln konnten und die Tannine ausreiften. Der Wein entwickelte sich für 12 Monate in neuen französischen Eichen-Barriques, wurde anschließend abgezogen um dann nochmals für weitere 12 Monate in wiederum neuen französischen Eichen-Barriques sich weiter entfalten zu können. Eine anschließende Ruhezeit im Tank und schließlich eine mehrjärige weitere Zeit der Flaschenreife bis zur Marktpräsentation in 2023 begünstigten die Ausprägung einer komplexen, tiefen und beeindruckend mächtigen Struktur. Der Winemaker gibt dem Wein noch gut 10 - 15 Jahre Reifepotential.
Inhalt: 1.5 l (32,67 € / 1 l)
18 ORG DE RAC Cabernet Sauvignon, organic wines
Charakteristische Cabernet Sauvignon Aromen nach Tomatenblatt, Cassis und Maulbeere im Duft, im Mund dann voll und rund mit seidigen Tanninen begleitet von dunkler Frucht. Gut zu herzhaften Gerichten, Wild oder Rindereintopf.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
19 ORG DE RAC Cabernet Sauvignon, organic wines
Charakteristische Cabernet Sauvignon Aromen nach Tomatenblatt, Cassis und Maulbeere im Duft, im Mund dann voll und rund mit seidigen Tanninen begleitet von dunkler Frucht. Gut zu herzhaften Gerichten, Wild oder Rindereintopf.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
19 Verdelho, ORG DE RAC organic wines
Eine Rarität am Kap: diese Rebsorte kennt man aus Nordspanien und aus Portugal. Wie dort gedeiht sie auch im atlantisch geprägten Klima am Kap sehr gut. Die anderen Böden sowie das besondere Mikroklima verleihen diesem feinen Weißwein aber eine ganz besonders interessante Note. Frisch, etwas exotisch nach reifer Nektarine, Limette und tropischer Frucht. Interessante Würze am Gaumen und komplexe Textur, cremig im Abgang.
Inhalt: 0.75 l (13,27 € / 1 l)
19 Verdelho, ORG DE RAC organic wines
Eine Rarität am Kap: diese Rebsorte kennt man aus Nordspanien und aus Portugal. Wie dort gedeiht sie auch im atlantisch geprägten Klima am Kap sehr gut. Die anderen Böden sowie das besondere Mikroklima verleihen diesem feinen Weißwein aber eine ganz besonders interessante Note. Frisch, etwas exotisch nach reifer Nektarine, Limette und tropischer Frucht. Interessante Würze am Gaumen und komplexe Textur, cremig im Abgang.
Inhalt: 0.75 l (13,27 € / 1 l)
20 ORG DE RAC Cabernet Sauvignon, organic wines
Charakteristische Cabernet Sauvignon Aromen nach Tomatenblatt, Cassis und Maulbeere im Duft, im Mund dann voll und rund mit seidigen Tanninen begleitet von dunkler Frucht. Gut zu herzhaften Gerichten, Wild oder Rindereintopf.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
20 ORG DE RAC La Verne MCC Brut, organic wines
Präsentiert sich in sattem Gelb im Glas, mit lebendiger, langanhaltender Perlage. Aromatisch und komplex in der Nase mit feinen Noten der Hefereifung, sonnengereifte Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen frisches Brot und geröstete Mandel, etwas Zitrusfrucht und cremige Textur, fruchtgetragene Säure bis in den Abgang. Zu 100% aus hochwertigen Chardonnay Trauben erzeugt.
Inhalt: 0.75 l (27,33 € / 1 l)
20 ORG DE RAC Shiraz, organic wines
Reife Pflaume, Vanille und Schwarzwälder Kirschtorte in der Nase, gefolgt von Kaffeearomen und Eiche am Gaumen und Trockenobst im Abgang. Gut zu Roquefort oder Wildgerichten.
Inhalt: 0.75 l (14,60 € / 1 l)
21 DIE WAGHUIS Rooi, ORG DE RAC, organic wines
Ein typisches Rhône Blend mit einer Besonderheit: Verdelho ist die vierte Rebsorte. Heraus kommt ein Wein mit Aromen reifer Kirsche, Feige, Pflaume, Jasmin, Zimt und warmem Leder. Die Vielfalt setzt sich im Mund fort mit lebendigen Fruchtaromen, weichem Tannin und einem gut balancierten Abgang.
Inhalt: 0.75 l (28,67 € / 1 l)
21 ORG DE RAC La Verne MCC Brut, organic wines
Präsentiert sich in sattem Gelb im Glas, mit lebendiger, langanhaltender Perlage. Aromatisch und komplex in der Nase mit feinen Noten der Hefereifung, sonnengereifte Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen frisches Brot und geröstete Mandel, etwas Zitrusfrucht und cremige Textur, fruchtgetragene Säure bis in den Abgang. Zu 100% aus hochwertigen Chardonnay Trauben erzeugt.
Inhalt: 0.75 l (27,33 € / 1 l)
21 ORG DE RAC Shiraz, organic wines
Reife Pflaume, Vanille und Schwarzwälder Kirschtorte in der Nase, gefolgt von Kaffeearomen und Eiche am Gaumen und Trockenobst im Abgang. Gut zu Roquefort oder Wildgerichten.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
22 Chenin Blanc, ORG DE RAC organic wines
Hochwertiger Chenin mit intensiver Aromatik nach tropischen Früchten. Gute Fruchtsäure, mundfüllend, gute Balance, ausdrucksstark und mit viel Frucht im Abgang.
Inhalt: 0.75 l (13,27 € / 1 l)
22 DIE WAGHUIS Rooi, ORG DE RAC, organic wines
Ein typisches Rhône Blend mit einer Besonderheit: Verdelho ist die vierte Rebsorte. Heraus kommt ein Wein mit Aromen reifer Kirsche, Feige, Pflaume, Jasmin, Zimt und warmem Leder. Die Vielfalt setzt sich im Mund fort mit lebendigen Fruchtaromen, weichem Tannin und einem gut balancierten Abgang.
Inhalt: 0.75 l (28,67 € / 1 l)
22 ORG DE RAC Shiraz, organic wines
Reife Pflaume, Vanille und Schwarzwälder Kirschtorte in der Nase, gefolgt von Kaffeearomen und Eiche am Gaumen und Trockenobst im Abgang. Gut zu Roquefort oder Wildgerichten.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
23 Chardonnay, ORG DE RAC organic wines Winery
Feine, leichte tropische Fruchtnoten mit Nuancen von Vanille und Muskatnuss untermalt. Am Gaumen Honigmelone und Pfirsich mit gut integriertem Holz und langem Abgang.
Inhalt: 0.75 l (17,27 € / 1 l)
