Domaine le Pointu
16 Châteauneuf-du-Pape Générique, Domaine Le Pointu
Ein Châteauneuf-du-Pape rouge aus einem Cuvée nur von Grenache Noir und Cinsault. Die Trauben stammen von über 90jährigen Reben, die auf den berühmten glazialen Kieslagen mit lehmigem Untergrund wachsen und einen niedrigen Ertrag von nur ca. 35hl/ha ergeben. Die Trauben werden sehr selektiv in mehreren Lesevorgängen geerntet und separat vergoren. Nach einer langen Mazeration in Eichenbarriques wird der Wein unter Beachtung von Mondphasen abgezogen und assembliert. Als Assemblage Partner dienen die jeweils getrennt ausgebauten Partien des besonders fruchtbetonten Ersten Saftes (auslaufender Fruchtsaft ohne Pressung) sowie des auf Basis der langen Maischegärung besonders tanninbetonten 'Vin de Presse'. Für einen Châteauneuf-du-Pape ist dieser zugänglicher ausgebaut und kann auch jetzt schon viel Freude bereiten, wenn man ihn nicht für die nächsten 10 Jahre einlagern möchte!
Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)
16 CUVÉE AETERNALIS Châteauneuf-du-Pape Dom.LePo
Ein ganz erstaunlicher Chateauneuf, nur aus den beiden Rebsorten Grenache Noir und Cinsault Noir erzeugt. Gewachsen in den extrem ertragsarmen Lagen auf den galets roulés Böden, dem faszinierenden Terroir, bei dem man nur die sehr großen und durch ihren Eisengehalt schweren Kiesel sieht, jedoch keine Erde erkennen kann. Die bereits ca. 105 Jahre alten Rebstöcke werden von den tagsüber von der Sonne erhitzten Steinen nachts von unten gewärmt. Purpurrote Farbe, intensive komplexe Nase, reich und kraftvoll nach reifen Kirschen, Zwetschgen und Gewürzen, die an Weihnachten erinnern. Es finden sich aber auch Aromen von Unterholz, von Waldboden und auch von Süßholz wieder. Am Gaumen würzig, kräftig, dicht, lang mit toller Tanninstruktur, große Tiefe und langes, kaum endendes Finale. Unbedingt einige Stunden vorher dekantieren. Idealer Begleiter zu geschmorten Gerichten mit Thymian, Wacholder und Rosmarin, sowie kräftige Eintöpfe. Oder in den Keller legen und für mindestens 10 Jahre vergessen!
Inhalt: 0.75 l (86,67 € / 1 l)
18 Châteauneuf-du-Pape Générique, Domaine Le Pointu
Ein Châteauneuf-du-Pape rouge aus einem Cuvée nur von Grenache Noir und Cinsault. Die Trauben stammen von über 90jährigen Reben, die auf den berühmten glazialen Kieslagen mit lehmigem Untergrund wachsen und einen niedrigen Ertrag von nur ca. 35hl/ha ergeben. Die Trauben werden sehr selektiv in mehreren Lesevorgängen geerntet und separat vergoren. Nach einer langen Mazeration in Eichenbarriques wird der Wein unter Beachtung von Mondphasen abgezogen und assembliert. Als Assemblage Partner dienen die jeweils getrennt ausgebauten Partien des besonders fruchtbetonten Ersten Saftes (auslaufender Fruchtsaft ohne Pressung) sowie des auf Basis der langen Maischegärung besonders tanninbetonten 'Vin de Presse'. Für einen Châteauneuf-du-Pape ist dieser zugänglicher ausgebaut und kann auch jetzt schon viel Freude bereiten, wenn man ihn nicht für die nächsten 10 Jahre einlagern möchte!
Inhalt: 0.75 l (45,27 € / 1 l)
19 CUVÉE AETERNALIS Châteauneuf-du-Pape Dom.Le Pointu
Ein ganz erstaunlicher Chateauneuf, nur aus den beiden Rebsorten Grenache Noir und Cinsault Noir erzeugt. Gewachsen in den extrem ertragsarmen Lagen auf den galets roulés Böden, dem faszinierenden Terroir, bei dem man nur die sehr großen und durch ihren Eisengehalt schweren Kiesel sieht, jedoch keine Erde erkennen kann. Die bereits ca. 105 Jahre alten Rebstöcke werden von den tagsüber von der Sonne erhitzten Steinen nachts von unten gewärmt. Purpurrote Farbe, intensive komplexe Nase, reich und kraftvoll nach reifen Kirschen, Zwetschgen und Gewürzen, die an Weihnachten erinnern. Es finden sich aber auch Aromen von Unterholz, von Waldboden und auch von Süßholz wieder. Am Gaumen würzig, kräftig, dicht, lang mit toller Tanninstruktur, große Tiefe und langes, kaum endendes Finale. Unbedingt einige Stunden vorher dekantieren. Idealer Begleiter zu geschmorten Gerichten mit Thymian, Wacholder und Rosmarin, sowie kräftige Eintöpfe. Oder in den Keller legen und für mindestens 10 Jahre vergessen!
Inhalt: 0.75 l (79,93 € / 1 l)
19 CUVÉE MATHIEU Châteauneuf-du-Pape Dom.LePoint
Die Weinbereitung und Reifung erfolgt mit einer langen Mazeration in Eichenfässern. Fassreifung von 12 Monaten. Intensive rubinrote Farbe, reiche, komplexe und kraftvolle Nase, Aromen von Unterholz und sehr reifen roten Früchten. Sehr gute Balance am Gaumen, mit süßen Noten am Ende. Mit leichten Holznoten, die perfekt mit den Fruchtaromen harmonieren. Vielversprechende Haltbarkeit, passt gut zu Wild, Eintöpfen, rotem Fleisch und Käse.
Inhalt: 0.75 l (53,27 € / 1 l)
21 KALIENTÉ Rouge, Domaine le Pointu
Besitzer und Winzer Patrick Coste hat die jungen und frischen Weine seiner neue Linie Kalienté seiner Frau Karine gewidmet. Die Trauben dieser Weine stammen von den hochwertigen Flussbettböden seiner Châteauneuf Lagen sowie angrenzender Lagen. Volle und herzhafte Cuvée aus Grenache, Mourvedre und Cinsault. Fruchtbetontes Bouquet nach Zwetschgen, Feigen, Erdbeeren, begleitet von würzigen Noten nach Zimt und Gewürznelke. Im Mund erst weich und würzig, im Abgang mit angenehm herben Tanninen. Sehr schöner Begleiter eines kräftigen lokalen Ziegenkäses.
Inhalt: 0.75 l (23,93 € / 1 l)
23 KALIENTÉ Viognier, Domaine le Pointu
Besitzer und Winzer Patrick Coste hat die jungen und frischen Weine seiner neue Linie Kalienté seiner Frau Karine gewidmet. Die Trauben dieser Weine stammen von den hochwertigen Flussbettböden seiner Châteauneuf Lagen sowie angrenzender Lagen. Der Kalienté Viognier zeigt sich mit etwas Apriikose im Bouquet und einen guten Fruchtfülle und Harmonie als sehr schöner Begleiter einer provencalischen Tafel.
Inhalt: 0.75 l (23,93 € / 1 l)
23 KALIENTÉ Viognier, Domaine le Pointu
Besitzer und Winzer Patrick Coste hat die jungen und frischen Weine seiner neue Linie Kalienté seiner Frau Karine gewidmet. Die Trauben dieser Weine stammen von den hochwertigen Flussbettböden seiner Châteauneuf Lagen sowie angrenzender Lagen. Fruchtfrische und ausdruckstarke Cuvée aus Syrah und Grenache.
Inhalt: 0.75 l (23,93 € / 1 l)